CURSO DE CONTROL BACTERIOLOGICO DE AGUAS 2012 - PROCAL - FBA

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CURSO DE POSGRADO: XI CURSO CONTROL BACTERIOLÓGICO DE AGUAS - 2012

PROGRAMA

Fecha: 13 y 14 de abril de 2012 (viernes de 16 a 21 hs. y sábado de 8 a 13 hs.)

  • Disponibilidad de agua para consumo. Manejo del agua y salud de la población. Ciclo del agua en la naturaleza. Fuentes de agua para consumo. Procesos de potabilización para aguas subterráneas y superficiales. Contaminantes en el agua, residuos de las prácticas agropecuarias e industriales. Contaminantes químicos y biológicos.
  • Microorganismos del agua. Flora propia y contaminante. Microorganismos de riesgo para la salud: bacterias, virus y parásitos. Características de los patógenos verdaderos y oportunistas acuáticos. Algas y toxinas. Microorganismos indeseables.

Fecha: 27 y 28 de abril de 2012 (viernes de 16 a 21 hs. y sábado de 8 a 13 hs.)

  • Análisis microbiológico de aguas. Fundamentos de la evaluación de potabilidad. Indicadores: Coliformes totales y termotolerantes, E.coli, Streptococos fecales, anaerobios sulfito reductores, colifagos, aerobios mesófilos (heterótrofos), Pseudomonas aeruginosa.
  • Toma de muestras: requerimientos, conservación y procesado. Métodos clásicos y modernos para el análisis microbiológico de aguas: recuento directo, NMP, filtración. Detección de virus y parásitos. Criterios de potabilidad  de la O.M.S. y del C.A.A. para agua potable, soda y agua mineral. Agua recreacional y riesgo sanitario. Efluentes líquidos.

Prácticas mostrativas:

  • Recuento de aerobios mesófilos, coliformes. Investigación deE.coli y Pseudomonas aeruginosa. Medios cromogénicos. Métodos clásicos y filtración por membrana.

Docentes:

Dr. Oscar Clemente F. López (Bioquímico)

Profesor Asociado a cargo de las siguientes cátedras:

  • Universidad Nacional de Luján - Dpto. de Tecnología - Microbiología de los Alimentos.
  • Universidad Nacional de Luján - Dpto.de Tecnología - Microbiología Láctea.
  • Universidad Católica Argentina - Facultad de Ciencias Agrarias - Industria Láctica.
  • Ex docente de la Universidad de Morón - Facultad de Ciencias Exactas y Facultad de Medicina - Microbiología General.
  • Docente investigador categorizado de la Universidad Nacional de Luján.
  • Cuenta con más de 30 años de experiencia en la industria alimenticia asesorando a diversas empresas del sector.
  • Se ha desempeñado en el área clínica como responsable del laboratorio de microbiología clínica durante 15 años.
  • Ex titular de laboratorios bromatológicos durante 10 años.

Lic. Laura B. Duverne (Bióloga)

  • Se desempeña como Profesora Adjunta en la Universidad Nacional de Luján - Dpto. de Tecnología - Microbiología de los Alimentos.
  • Ex becaria de la Universidad Nacional de Luján donde desarrolla tareas de investigación.
  • Docente investigador categorizado de la Universidad Nacional de Luján.

Características del curso:

  • Teórico con mostraciones prácticas y evaluación. Total 20 hs.

Evaluación: Se entregará certificado de asistencia a todos los participantes y certificado de aprobación del curso a quienes aprueben la evaluación.

Curso dirigido a: Bioquímicos.

Inversión total: $a 480.-

Cupo:  25 profesionales.

Lugar de dictado: Sede de la Fundación Bioquímica Argentina.

Viamonte 1167 - 2º Piso - Ciudad de Buenos Aires

Informes e inscripción: TE: (011) 4373-5659 / 5674 Email: procal@fba.org.ar